Asalta blogs: BAKLAVA

Buenos dias chicas! Como último día de cada mes, hemos asaltado una cocina!! Y este asalto ha sido muuuy dulce.

Este mes la asaltada ha sido Angi, del blog cocinaconangi, un blog suuper bonito y con unas recetas super especiales. Nos costó muchisimo decidirnos, es más, copiamos mas de una receta pero al final, esta ha sido la elegida.

Ingredientes:

• 16 hojas de pasta filo 
• 100 gr. de mantequilla derretida
• 100 gr. de pistachos pelados
• 50 gr. de almendra cruda
• 1cuharadita de canela
• 1 tacita de agua
• 1 taza  de azúcar 
• el zumo de 1/2 limón
• 2 cucharadas de agua de azahar
• 1 chorrito de miel.
• Nutella al gusto

Es un postre delicioso, super sabroso aunque un pelin empalagoso, por eso, con una porción de diamante, seria suficiente.
Queda crujiente y tomado con un té es es algo espectacular..si os gustan los frutos secos, os encantará

 Elaboración:

• Picamos los frutos secos y en un bol los mezclamos con el azúcar, la canela y la mitad del agua de azahar y la nutella. Reservamos y precalentamos el horno a 220º.
• Cortamos las hojas filo dependiendo de la medida del molde. Untamos el molde con mantequilla y ponemos una lámina de pasta filo , untamos de mantequilla y otra de pasta filo y asi hasta 8. 
• Encima, ponemos la mezcla de frutos secos, Y encima volvemos a hacer lo mismo con las pastas filo que antes, hasta acabar con las 8 que nos quedan.
• Cortamos en rombos y  horneamos a 180º durante 20 minutos hasta que la masa está dorada.
• Preparamos el jarabe poniendo en un cazo el agua, el zumo de limón, la taza de azúcar, la cucharada de agua de azahar y la miel y lo ponemos a calentar a fuego lento moviendo hasta que obtengamos un jarabe.
• Al sacar la baklava, rociamos el jarabe por las ranuras de los rombos y dejamos enfriar.

Este asalto ha sido genial, lo hicimos para el postre de un santo y es que a todo el mundo le encantó, las fotos no le hacen justicia.Nosotras añadimos nutella a la mezcla y uf, Brutal!

Y explicarlo?Es super dificil de explicar el sabor, pero la mezcla de sabores no deja a nadie indiferente y no sobrará ni una miguita, tendreis a todos rebañando el plato!

Esperamos que os haya gustado.

Nos leemos pronto. Besos