RETO OBJETIVO CUPCAKE : CARAMELO

Martes! Que poquito queda para irnos de semana santa :).

Llevabamos muuucho tiempo sin actualizar con el reto Objetivo cupcake perfecto, pero ya estamos aqui....os comentamos que no nos gustaba naada de nada la buttercream,  pero tuvimos que hacer unos cupcakes para el cumple de nuestra hermana/hija y decidimos innovar y probar algunos del libro que teniamos ganas.

Hicimos 4 tandas, y os las iremos mostrando en posts individualmente, asi que, empezamos con el primero:

CUPCAKES DE CARAMELO

El 20??? Bueno, la cumpleañera cumplia 20 añazos ya y se llevó estos ricos cupcakes para compartir con sus amigos después de una buena cena! 

INGREDIENTES: Para 12 cupcakes ( ya sabeis que la receta es de Alma)

Para el bicocho:

- 115 gr de mantequilla

- 220 gr azucar blanco.

- 3 huevos M

- 200 gr de harina.

- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura

- 120 ml de leche semi

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 3 cucharadas de salsa toffee ( en nuestro caso no teniamos toffee y utilizamos caramelo royal) 

Para el relleno:

- Salsa de toffe

Para la crema:

- Buttercream básica , y añadimos 4 cucharadas de toffe

ELABORACIÓN:

-  Precalentamos el horno a unos 160º con ventilador, y preparamos las cápsulas.
- Tamizamos la harina y la levadira y reservamos.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se aclare la mezcla. Añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se integren totalmente.
- Agregamos la mitad de la harina con la levadura y seguimos batiendo. Despúes añadimos la leche con la vainilla  y volvemos a batir. Para acabar, agregamos toda la harina que nos queda y batiiimooos ( si, siempre hay que batir). Ahora añadimos la salsa de toffe y  batimos hasta que este integrada, y ya.....rellenamos las cápsulas!!!!!
- Horneamos 22-25 minutos, y una vez esten frios, rellenamos los cupcakes con toffee.
- Hacemos la buttercream añadiendole más toffe ( toffee toffee toffee...mmmmmmmm) y decoramos!

Y YA TENEMOS UNOS GENIALES CUPCAKES!

Habeis probado los frappuccinos de starbucks?????? Ese toffee es el mejor del mundo!!!!!  En tramites estamos de conseguirlo , y con eso tienen que estar de vicio! Os contaremos ;)

Una receta dulce y que a todos encantará! A quien no le gusta el saborcito a caramelo????

BESOS!