NY cheescake san valentinera

San valentin! Que poquito queda ya..........y como el amor ya esta en el aire, que mejor que hacer mi tarta favorita con forma de corazon???

Es una tarta de queso muuuuy simple rapida y facil de hacer!!! 

Vamos a ello:

Ingredientes: para dos moldes pequeños de unos 6 cm
6-7 galletas maria
30 gr de mantequilla
200 gr de queso de untar ( tipo philadelphia) 
40 gr de azucar
1 huevo
1/2 cucharada de harina
15 ml de nata para montar ( si no teneis podeis utilizar leche entera)
Aroma de vainilla 
Colorante rojo.

Preparacion:

1. Picamos las galletas y añadimos la mantequilla derretida.Unimos y añadimos en la base del molde. Lo metemos en la nevera mientras.
2. ponemos el queso de untar, el azúcar y la harina en un cuenco y batimos hasta tener una consistencia homogenea.
3.Añadimos el huevo y batimos hasta que se ha unido completamente.
4. Por ultimo añadimos la nata y el aroma y seguimos batiendo a velocidad baja. Añadimos el colorante.
5. Ponemos en el horno 7-8 minutos a 150º, y despues, unos 30 minutos a 120º.
6. Sacamos y dejamos enfriar.
7. Ahora podeis decorar como mas os guste. Yo le añadi caramelo liquido para que le diese algo mas de dulzor.

Tengo que decir que esta bueniiisimo, no es nada empalagoso y podrias comertelo todo de una sentada!

Probar que no se tarda nada y os chupareis los dedos!!!! 

BESOS!

RETO Nº3 cupcake after eight

Hoy venimos con otra receta de " objetivo cupcake perfecto", los cupcakes de chocolate y menta! 

La verdad, que dificil es elegir una sola receta!!!!!!

  Que os parecen???

INGREDIENTES 4-6 CUPCAKES:

60 gr de mantequilla
70 gr de azucar
1 huevo M
70 gr de harina 
1/2 cucharadita de levadura
40 ml de leche
10 gr de cacao
30 ml de licor o un chorrito de aroma de menta

 Para el almíbar:

35 ml de agua

35 gr de azucar

15 ml de licor de menta o aroma de menta

Para la buttercream:

80 gr de mantequilla

100gr de azucar glass

40 gr de cacao en polvo

30 ml de leche semi

ELABORACION:

1. Preparamos las capsulas de cupcake y precalentamos el horno a 160º con ventilador o 180º sin ventilador.

2. Añadimos el azucar a la mantequilla ( pomada) y batimos a baja velocidad hasta que blanquee y se quede cremosa. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.Una vez este bien integrado, añadimos la mitad de la harina( con la levadura integrada) y seguimos batiendo. Añadimos la leche, hasta que se integre y por ultimo terminamos de añadir lo que quedaba de harina y batimos.LLenamos las capsulas de cupcake y horneamos 22-25 minutos.

3. Mientras estamos horneando, preparamos el almibar. Calentamos el agua junto al azucar hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el licor.

4. Una vez estan los cupcake, los sacamos del horno, los colocamos en una rejilla y los pinchamos con un palillo, para pintarlos con el almibar.

5 Mientras enfrian, preparamos la buttercream. Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos a velocidad baja un minuto. Pasado este minuto, batimos a velocidad alta otros 5 minutos y....VOILÁ! Ya tenemos una perfecta buttercream de chocolate.

6. Decoramos y fin! 

Como veis es super facil, y a aquellos que os guste el chocolate con un toque a menta, os encantara! Son una maravilla.

Esperamos que os haya gustado y que lo intenteis! 

Si teneis cualquier duda podeis escribirnos a: cosetesdolces34@gmail.com o dejar un comentario aqui abajo.

BESOS!

nº2 RETO: CUPCAKE GALLETAS MARIA

Bieeeen!!!!!! Estamos super contentas.....ahora os contamos el porque! 

Sabiamos que habian unas chicas haciendo el reto de : objetivo cupcake perfecto, y nosotras queriamos hacerlo, asi que nos pusimos en contaco con ellas, y nos ACEPTARON!! yujuuuuuuu. Tendremos que trabajar mucho para alcanzarlas! 

Hoy hemos decidido hacer los cupcakes de galleta MARIA y solo podemos decir: MMMMMMMMMMMMMMMMMM que cosa mas rica! 

Quedaros a verla:

Verdad que tienen biena pinta??? Vamos a ver que necesitamos:

INGREDIENTES:

BIZCOCHO( 4 cupcakes)

60 gr de mantequilla

70gr de harina

70 gr de azucar blanco

1 huevo M

1/2 cucharadita de levadura

40 ml de leche semidesnatada

10 gr de cacao en polvo

5 galletas maria ( aproximadamente)

BUTTERCREAM :

40 gr de azucar glass

40 gr de mantequilla

1/2 cucharada de leche semidesnatada

4 galletas maria

PREPARACION:

1. Trituramos las galletas con la picadora hasta que sean polvo.

2. Precalentamos el horno y preparamos las capsulas de cupcake.

3. Batimos la mantequilla (temperatura ambiente) con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

4. Añadimos el huevo y batimos hasta que se integre.

5. Agregamos la mitad de la harina( con el cacao y la levadura incorporados), y batimos a velocidad baja hasta que se integre. Ahora añadimos la leche y seguimos batiendo. Por ultimo echamos el resto de la harina y batimos.

6. Ponemos las galletas en la masa.

7. Repartimos la mezcla y horneamos 20-22 minutos y dejamos enfriar por completo.

8. LA CREMA: Mezclamos el azucar glass con la mantequilla y la leche , batimos a velocidad baja un minuto y luego a velocidad maxima 5 minutos mas.

9. Añadimos las galletas trituradas y batimos dos minutos mas.

10. Por ultimo decoramos con una boquilla redonda y ponemos una galleta por cupcake.

Eso es todo por hoy!!! 

Facil no??? Pues venga, animaros que esan riquisimas!! 

BESAZOS!