COPA DE SOPA DE KIWI CON CREMA DE MASCARPONE

Hola a todas!!

Como os dijimos, esta entrada la dejamos programada porque estamos una semanita de vacaciones, que ya tocaba!! Asi que el post de hoy va a ser cortito y muy fresquito!

El postre de hoy a parte de ser super rápido ( creo que no nos llevo más de 10 minutos hacerlo) es super fresquito y muy muy vitaminico, y eso viene perfecto ahora!

Ademas, el color es super bonito no os parece? y quedaremos genial si lo sacamos de postre en una de esas comidas con amigos que tanto solemos hacer en verano. Por ejemplo, de postre para una barbacoa, y asi, ayudamos a rebajar un poquito la comida tan pesada :)

INGREDIENTES:

Para la sopa de kiwi:

50 ml de agua
Unas gotitas de kirsch ( licor de cereza)
4-5 kiwis
50 gr de azúcar

Para la crema de mascarpone:

10 gr de azúcar glass
250 gr de mascarpone
50 ml de leche

ELABORACION:

- Ponemos en un cazo el agua, el licor y el azúcar y llevamos a ebullición, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
- Mientras, vamos pelando los kiwis .
- Unimos los kiwis al jarabe que hemos preparado antes, y batimos todo bien. Llenamos la mitad de nuestras copas y reservamos.
- Para la crema de mascarpone, juntamos, el mascarpone, el azúcar glass y la leche y batimos bien hasta que tengamos una crema.
- Rellenamos la otra mitad de la copa con la crema y llevamos a la nevera, o servimos .
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Como veis, es una receta que puede hacer cualquiera, tenga o no conocimientos o bases en cocina, asi que os animamos a todas a que lo prepareis porque esta buenisimo!!!

Participamos en la fiesta 26 de Blanca

¿ QUE SOLEIS PREPARAR DE POSTRE EN VERANO? COMEIS KIWIS?HABEIS HECHO ALGUNA VEZ ALGUNA SOPA FRIA?

besos