martes, 2 de abril de 2013

Reto "objetivo cupcake perfecto": CHOCOLATE CON NUBES


Fin de las vacaciones.... que lastima!  Asi que volvemos a la carga con el blog.

Hoy, un post más del reto que tenemos unas cuantas bloggers del libro de Alma, " objetivo cupcake perfecto".

Solo con pensar en comernos uno de estos, ya se cae la baba.....CHOCOLATE CON NUBES!......nubes, jamoncitos de esos tan blanditos y esponjosos que se deshacen en la boca...mm que cosa mas rica.


INGREDIENTES :

Para el bizcocho:

- 115 gr de mantequilla
- 220 gr de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 180 gr de harina
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura.
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla


Para el relleno:

- Crema de nubes. ( La venden con el nombre de marshmallows fluff en las tiendas especializadas de reposteria, y está tan rico que aqui nos la comiamos a cucharadas :) )

Para la crema de mantequilla:

-  250 gr de mantequilla.
- 325 gr de azucar glass
- 1 cucharadita de aroma de nubes.
- 2 o 3 cucharadas de leche semidesnatada
- colorante en pasta, a nuestro gusto.



ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con las capsulas.
2. Tamizamos la harina y el cacao en un bol y  reservamos.
3. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se mezclen y se aclare. Añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta que se integren totalmente. Agregamos la mitad de la harina y batimos de nuevo, a continuación añadimos la leche y seguimos batiendo, y para finalizar el resto de la harina y volvemos a batir.
4. Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos. Dejamos enfriar los cupcakes en una rejilla hasta que se enfrien por completo.
5. Una vez frios, descorazonamos y rellenamos con la crema de nubes y cerramos.
6. Para preparar la crema de mantequilla: Colocamos el azucar tamizado en un bol junto a la mantequilla el aroma y la leche.  Batimos a velocidad baja y luego subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos. Después teñimos.
7. Decoramos como mas nos guste. ( nosotros encontramos las mini nubes en el  corte ingles, pero las hemos visto en varios supermercados en la seccion de reposteria.)





Pues eso es todo, esperamos que os haya gustado, que la probeis y disfruteis como hemos hecho nosotras haciendolos, y comiendonoslos!! 

Perdonar por la calidad de las fotos, aun no controlamos muy bien la fotografia :(


BESOS!



3 comentarios :

  1. Ooooh tienen que estar bueniiiisimos! Os han quedado muy monos

    Besos!

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  2. que buena pinta

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  3. Vengo de la fiesta de enlaces del blog de Blanca, unos cupcakes preciosos con esas mini nubes,y seguro que muy muy ricos. Para no perderme vuestras próximas recetas me quedo como seguidora . Un besito .

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