MOUSSE TUTTI-FRUTTI

Hace unos dias, una semanita o así, compramos el libro de Alma, Objetivo: tarta perfecta, un libro que nos sorprendió gratamente ya que está lleno de ideas super originales, de tartas divertidas y lo mejor; perfectas para cada ocasión!

Enfin, que nos encantó.

En cuanto leimos el libro, tuvimos claro por cual queriamos empezar, queriamos que fuese alegre, divertida, sencilla, vistosa y original, y creemos que esta que hemos recreado cumple justamente con todos esos adjetivos.

Es ideal para cualquier fiesta ahora que se acerca el veranito, para un cumple de los peques...

Nos encanta!

Es que es taaaan bonita... que no hay palabras !

Eso sí, comprar las galletas de confianza. Nosotras compramos unas hojaldradas de mercadona, y no se quedan nada nada bien. Se desmenuzan como podeis ver y además el sabor no es el que deberia.

OOh , los lacasitos..no son monisimos?? Pues en realidad son una especie de sugus, vamos, caramelos masticables pero que por encima tienen una capita de azúcar más dura, y están de muerte! Son de la marca lacasitos y nosotras los encontramos en el super.

INGREDIENTES: Para un molde de 18 cm

Para la base

- 170 gr de mantequilla
- 95 gr de mantequilla

Para la mousse:

- 125 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- 100 gr de azúcar
- 350 ml de nata para montar
- 320 gr de queso tipo philadelphia, mascarpone..
- 2 cucharadas de frambuesa en pasta
- 1 cucharada de limón en pasta
- 2 cucharadas de mora en pasta
- 2 cucharadas de mango en pasta

ELABORACIÓN:

- Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla que tendremos derretida. Mezclamos bien, y la colocamos al fondo de nuestra base, y dejamos enfriar en la nevera.
- Ponemos todos los ingredientes MENOS la nata y la fruta en pasta, en un cazo y calentamos a fuego lento para que no se nos queme hasta que empieze a hervir.
- Mientras, montamos la nata y reservamos.
- Una vez ha comenzado a hervir nuestra mezcla, retiramos del fuego y dejamos enfriar, y añadimos la nata montada.
- Dividimos la mezcla en 4 recipientes y añadimos en cada una de ellas una fruta en pasta.
- Primero, ponemos la parte de la frambuesa y dejamos en el congelador unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos del congelador y ponemos la mora..y asi después con el mango y el limón.
- Dejamos la tarta en la nevera unas 6 horas, sacamos, decoramos y comemos!

Observaciones: Si utilizais  moldees desmoldeables, primero MUY IMPORTANTE separar la mousse con la ayuda del cuchillo, si no, se os rompera y os saldran grietas y quedara feita.

Que os ha parecido la receta??? A que queda monisima?

Probadla y ya nos contareis ;).

BESOS 

Empanada gallega de embutido ibérico

Como cada jueves, aqui estamos con una nueva receta, y hoy, además, traemos algo que no solemos hacer en el blog, algo SALADO! y es que, aunque nos llamemos cosetesdolces, hay cosas saladas a las que no podemos decir que no.

Por eso, hemos decidido que a partir de ahora, además de dulces, también empezaremos a hacer cosas saladas y ricas para que podais conocer recetas de las dos formas.

Porque tener que elegir entre dulce y salado si podemos tener las dos?? No es genial??

Y aunque ya hicimos un pequeño entrante con nuestro martini invertido , hoy traemos un plato, PLATO. Sencillo, contundente y simplemente delicioso. De esos de toda la vida.

No sobró nada de nada y todo eso nos lo comimos entre 4!!, así, de una sentada, acabamos sin poder respirar casi..pero estaba tan deliciosamente deliciosa que no podiamos dejar de comer hasta que no quedó ni una miga.

Aunque asi parece dificilisimo nono, es super fácil, y además, los peques y los no tan peques, comerán verdura sin nisiquiera enterarse! ( cebolla, pimiento..)

Vamos con la receta?? Venga:

INGREDIENTES:

Para la masa de la empanada:

- 500 gr de harina de fuerza
- 1/2 cucharadita de sal
- 10 gr de levadura de panadero
- agua
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos

Para el relleno ( Lo hicimos a ojo ya que no pensabamos subirlo, pero quedó taaan rico que no podiamos evitarlo)

- Tomate triturado
- Cebolla
- Pimiento
- Sal
- Chorizo ibérico
- Longaniza ibérica.

ELABORACIÓN:

La masa de empanada:

- Ponemos todos los ingredientes en una panificadora o amasadora, y una vez esten integrados perfectamente y no se pegue en las paredes la sacamos, y amasamos de nuevo con las manos unos 10 minutos. Hacemos una bola y la ponemos dentro de un bol con un paño humedo por encima. Dejamos reposar 1 hora. Pasada la hora, volvemos a amasar la masa y la estiramos y cogemos la mitad para ponerla de base de nuestra empanada.

- Ponemos a pochar los pimients y la cebolla cortados en daditos pequeños. Añadimos el embutido y cuando casi esté, ponemos el tomate triturado y añadimos un poquito de azúcar y sal. Dejamos el relleno hirviendo unos 10 minutos hasta que la salsa haya espesado.

- Repartimos el relleno encima de nuestra base de la empanada y una vez este todo bien distribuido, con la otra mitad de la masa de empanada que habiamos reservado, cubrimos el relleno, dejando un circulito en medio para que respire.

- Batimos un huevo y pintamos la empanada.

- Horneamos unos 20 minutos  a 180 º hasta que veamos que esta dorada, sacamos, dejamos enfriar un poco, y a comer!

No se si nos hemos explicado bien o lo hemos liado un poco...pero es muy sencillo y lo mejor es que lo podeis hacer con lo que querais, embutidos, bacalao, carne picada... miles de cosas!

Ya sabeis que si teneis cualquier y repetimos, CUALQUIER duda podeis poneros en contacto con nosotras en : cosetesdolces34@gmail.com

Quien se la apunta para la cena???? Y si la haceis, mandarnosla para que la veamos, o subirla a nuestro facebook.

Miles de besosotes!

Participamos en la fiesta de enlaces de Blanca

MANZANAS DE CARAMELO

Seguimos con las recetas faciles y rapidas..vamos, creo que ya mas rapida que esto no hay!

Si os hablamos de la infancia, de la feria que venia al pueblo que os viene a la mente? algodon de azucar?? no....seguir pensando un poquito............

SIIIIIIIIIIIII, Manzanas de caramelo, manzanas rojas, brillantes, que te miraban y no podias irte hasta que te comprabas una y te la comias y luego tenias azucar en los dientes y un empacho para morirse!

Que buenas!! Pueden ser del color que querais, pero que mejor color que el rojo de siempre para creernos una blancanieves que muerde su dulce manzana...

INGREDIENTES: ( 4...)

- Manzanas ácidas
- Azúcar
- Colorante rojo
- Palos de madera, plástico...

ELABORACIÓN:

- Limpiamos y secamos muy bien las manzanas, y una vez secas, les clavamos el palito por la parte de arriba.
- Ponemos el azúcar en un cazo y ponemos al fuego hasta que se deshaga y convierta en caramelo. Ahora añadimos el colorante rojo y removemos bien.
- Inmediatamente, sumergimos las manzanas en el caramelo y les echamos el caramelo con la ayuda de una cuchara por encima hasta que estan completamente rociadas.
- Dejamos enfriar sobre papel vegetal y cuando esten frias estan listas!

Eso es todo por hoy...nosotras vamos a hacer para la merienda que estan....ÑAM ÑAM!!

No os quejareis de receta dificil eeeeeeh :)

"Este post participa en el "Carrusel de Blogs Nº3" de Las Cosas Ricas de Gaby"

Besos