ASALTA BLOGS: Caramelos de goma sabor limoncello

Último domingo de mes y....ASALTA BLOGS!!

Ya se nota que la primavera está aquí, y no hay nada mejor para celebrarlo, que robar una rica receta :) y es que cada mes se nos hace más complicado robar una sola receta..hay tantas que queremos hacer..

Tocaba robarle a Postres Originales, y no veais la de cosas suculentas que tiene...pero aprovechando estas fechas nos apetecia hacer algo rapido para poder disfrutar del dia y algo con un toque fresquito...y nos decidimos por los caramelos de Goma.

Los caramelos originales del robo eran de pacharan, pero como os decimos quisimos hacer algo fresquito, y ya que el pacharán no nos gusta mucho y teniamos una botella de limoncello en la despensa...pues decidimos que este sabor era perfecto! Por que queriamos hacer los caramelos de goma!

 INGREDIENTES:

- 250 gr de limoncello ( receta original con pacharán)
- 50 gr de azúcar
- 6 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

- Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
- En un cazo ponemos la mitad del licor con el azúcar y dejamos hasta que hierva. Una vez hierve, añadimos la gelatina hidratada, removemos y una vez se ha disuelto, vertemos el licor restante y dejamos a fuego muy bajo sin que llegue a hervir unos 10 minutos.
- Preparamos los moldes, que engrasaremos y espolvorearemos con un poquito de azúcar glas para que se desmolden más facilmente.
- Vertemos el liquido en el molde y dejamos 12 horas a temperatura ambiente o lo ponemos en la nevera hasta que cuaje.

Que os parece?? No son ideales?? Y super rapidas y faciles, y, lo mejor es que podemos hacerlo con el licor que más nos guste!

BESOS

Patatas rellenas de douxelles

Si sois como nosotras y disfrutais comiendo el bacon, y las patatas...ya sean juntas o separadas, esta es vuestra receta!

Unas patatas rellenas de douxelles que estan para chuparse los dedos, de esas comidas que comes, comes y aunque el estomago ya te dice que pares, tu sigues comiendo..y si sobra un trocito, te mira diciendo: Coomeme y tienes que hacerle caso, no hay remedio.

INGREDIENTES:

- 6 Patatas 

- 200 gr de bacon

- 200gr de champiñon

- 100 gr de cebolla

- AOVE

- Queso para rallar

ELABORACIÓN:
-  Cocemos las patatas como prefiramos, nosotras para esta receta las cocimos con piel en el microondas a máxima potencia unos 10 minutos.
- Mientras se cuecen, pondremos un poco de aceite en la sarten y empezaremos a pochar la cebolla hasta que la tengamos casi transparente, que será cuando añadamos el bacon y lo freiremos hasta que coja colorcito, y por ultimo pondremos el champiñón.
- Cuando estén las patatas, las dejamos enfriar un poco, pelamos la mitad de la patata y les hacemos un hueco para rellenar. Salpimentamos.
- Pondremos en los huecos de las patatas el relleno que hemos preparado y encima esparciremos el queso en la cantidad que prefiramos.
- Meteremos al grill hasta que el queso se funda y se dore un poquito.

A comer!!! No dejeis que se enfrien mucho, porque calentitas están de escandalo!

BESOS

Botones de MASCARPONE y CARDAMOMO

Hoy, Galletas! O como las llamamos nosotras, nuestros botoncitos de mascarpone y cardamomo.

Lo nuestro con el cardamomo es curioso, hace un tiempo, no sabiamos ni a que olia ni a que sabia, pero desde que lo tomamos en un gintonic una noche..nos cautivó y es que es ese tipo de sabor o aroma que o amas o odias, no hay termino medio...y desde ese día cada vez lo usamos en más cosas y es que es especial esta especia.

INGREDIENTES: receta sacada del zurron de los postres

- 130 gr de mascarpone

- 120 gr de azúcar glass

- 200 gr de harina 

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita de cardamomo en polvo

ELABORACIÓN:

- En un bol mezclamos el mascarpone con el azúcar glas, el cardamomo y la sal hasta que este cremoso.
- Vamos echando la harina poco a poco y vamos amasando hasta que se forme una bola suelta.
- Hacemos tres particiones y teñimos de los colores que más nos gusten.
- Sobre papel de horno, estiramos y cortamos en la forma que deseemos y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
-  Ponemos en la bandeja del horno y horneamos durante 15-20 minutos en el horno ya precalentado a 180ºC.
- Las sacamos y las enfriamos en la rejilla.

Super coloridas y divertidas!!

No os parecen preciosas??? Pues la semana que viene mas y mejor!

BESOS

Pasaros por la fiesta de blanca!