Hola chic@s!
Ya se nos va Julio, y nosotras andamos algo ausentes, ya que estamos de un sitio para otro y no podemos dedicaros tanto tiempo como os mereceis :( . A partir de esta receta, nos despedimos ya hasta septiembre, mes en el que volveremos con novedades y algunas cosas muy chulis para el blog, ya vereis ;).
Como muchos de vosotros sabeis, estamos participando en el reto de gastroandalusi al que llamamos: " El asalta blogs". ¿ De que va? Pues es super divertido y fácil de seguir, cada mes, robaremos una receta del blog que haya salido en sorteo, y las publicaremos todos el último día del mes a las 10:00h.
Suena bien verdad? Este mes, le teniamos que robar la receta a " con las zarpas en la masa", un blog super interesante y en el que una vez dentro, no podiamos decidirnos solo por una receta, hemos mirado y remirado, entrado y vuelto a entrar para volver a ver sus recetas, y nada, que no nos decidiamos, asi que al final, nos decidimos por una super original y diferente, y que además es genial para este tiempo ya que no lleva nada de trabajo.
Vamos allá?
Sus croquetas de huevo frito!!!!!
Son súper fáciles de hacer y vamos, no sobró ni una!
INGREDIENTES: para 8 croquetitas como las de la foto
- 3 huevos
- Jamon York
- Queso parmesano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva.
- Harina
ELABORACION:
- Separamos la yema de las claras de los huevos, y freimos las claras como si fuese un huevo frito, dejando a poder ser puntilla. Con las yemas, llenamos una jeringa y reservamos.
- Una vez frita la clara de huevo, la troceamos en trocitos pequeños y la mezclamos con el jamón york y el queso, la sal y la pimienta.
- En un cuenco con harina, hacemos una bolita con la mezcla de clara, jamón york..y vamos introduciendo la yema que tenemos en la jeringa. Esto con la harina nos ayudara a poder formar la bolita que envolveremos en papel albal. El proceso lo repetiremos con cada croquetita.
- Congelaremos durante 30 minutos minimo las croquetas .
- Cuando vayamos a utilizarlas, las enharinaremos y las freiremos hasta que queden doraditas.
La receta original, no lleva queso, pero en casa nos encanta tanto que le teniamos que poner un toque, asi que se lo añadimos dentro, y a la decoración. Son unas croquetas que aceptan un monton de ingredientes..
Como opinión personal os diremos que son diferentes, y estan muy buenas, asi que no dudeis en probarla que no dejaran indiferente a nadie!
participamo en la fiesta de blanca!
Pues eso es todo, nos vemos el dia 1 de septiembre, que disfruteis muchisimo del agosto y que descanseis!!
BESOS